Tutmaç

Haber Tarihi: Cumartesi, Tem.09.2016 - 21:53
 |  Karakter Boyutu : A- A+
Tutmaç
Tutmaç Çorbası Tarifi
 
 
Hamur için malzemeler:
250 gr un
1 yumurta
Bir tutam tuz
Aldığı kadar su
 
 
Yapılışı
Bu malzemeleri karıştırarak sert kıvamlı hamur elde ediyoruz. Biraz dinlendirdikten sonra hamurdan iki tane beze yapıyoruz, biri diğerinden daha küçük olmalı. Daha sonra küçük olan bezeden yufka açıyoruz, yufka kalın olmalı, açılan yufkayı bir parmak eninde dilimlere kesiyoruz. Kesilen dilimleri önce enine keserek erişte elde ediyoruz sonra kesilen erişteleri küçük küplere kesiyoruz. Bu küçük küplere noğul adı verilmiş. Yapışmamaları için un serpip ayırıyoruz. Diğer yufkayı da çok ince olmayacak şekilde açıyoruz. Açtıktan sonra un serpip yufkayı yuvarlayıp ince ince eriştelere kesiyoruz. Kesilen eriştelerin üzerine biraz un serpiyoruz.
 
 
Çorbanın hazırlanışı:
Tencereye 2 lt su ve bir miktar tuz koyup kaynatıyoruz daha sonra su kaynayana kadar doğradığımız küçük küpleri yağda kızartıyoruz. Su kaynadıktan sonra kesilen erişteleri ilave ediyoruz, erişteler biraz piştikten sonra içine kızartılan küpleri ilave edip 4-5 dakika kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. Biraz soğuduktan sonra bir kase yoğurt ilave ediyoruz. Servis etmeye hazır.
Afiyet Olsun

Bu haber 1369 defa okundu.

Etiketler: Tutmaç  >  tutmaç  >  çorba  >  yemek  >  yemek tarifi

Benzer Haberler

Yorum Yap

Yorumlar

  • Yorum yapılmamıştır.
    Toplam (0) adet yorum eklenmiştir.

Editörün Seçimi

Çok Okunanlar

Anket

  • Yılbaşı için hediye tercihiniz ?
Bu site Turkishost haber yazılım paketini kullanmaktadır.